REKLAMA
 

Běžné nemoci

Hledej:



Zvětšit text

Není to sůl, ani cukr. Jde o nebezpečný jed, který jíme každý den

3/1

Podívejte se jak vypadá prý bezpečná přísada do potravin. Označují ji číslem E621 a přidává se do velkého množství nejen potravin, ale i vařených jídel převážně v restauracích. Najít se však dá i v mnoha dalších potravinářských produktech, které si denně kupujete v supermarketu. Jejím hlavním úkolem je, aby zvýraznila a zesílila chuť.

Najít se však dá i v mnoha dalších potravinářských produktech, které si denně kupujete v supermarketu. Jejím hlavním úkolem je, aby zvýraznila a zesílila chuť.

Co je to glutamát sodný

Glutamát sodný je bílá krystalická látka, která se podobá soli nebo cukru a po rozředění ve vodě chutná podobně jako masový vývar.

Je ho možné přidávat do jakéhokoliv druhu jídel.

Kromě zvýraznění chutě, další jeho vlastností je, že zvyšuje chuť a žádostivost po jídle. Může tak přispět ke vzniku nadváhy a obezity.

Funguje tak, že proniká do krve a tou se pak dostává do mozku, kde dráždí nervové buňky zodpovědné za chuť.

Najdete ho v různých druzích potravin, ale nejčastěji v těchto:

  • salámy, klobásy a jiné masné výrobky
  • bramborové lupínky
  • sáčkové polévky
  • potraviny v plechovce
  • pivo
  • mnohé další produkty

Oficiální udávaná bezpečná dávka je 1,5 gramu pro dospělého na den a 0,5 gramu pro dítě na den.

Příznaky nadměrné konzumace glutamátu sodného

V současnosti se ve světě spotřebuje až 200 tisíc tun glutamátu sodného ročně.

Příznakům jeho předávkováním se někdy říká také „syndrom čínské restaurace“, protože ve zvýšené míře se používá hlavně v asijské kuchyni.

Mezi projevy nadměrné konzumace patří například následující stavy:

  • závratě, nevolnosti a slabost
  • migrény
  • poruchy zraku a vidění
  • bušení srdce
  • narušení hormonální rovnováhy
  • bolesti nebo tlak v hrudi

Původně byl objeven v roce 1907 v Japonsku mužem jménem Ikeda Kikunae.

Různými pokusy se mu podařilo objevit sloučeninu, která dokázala zvýraznit chuť potravin, hlavně chuť a vůni produktů z plechovky, jídel rychlého občerstvení a mražených výrobků.

Dnes už však není populárním jen v Asii, postupně si našel cestu i do potravinářského průmyslu západních zemí.

Pokusy s glutamátem na myších

Když se dělaly pokusy s glutamátem sodným na myších, ty po čase jeho konzumace přišly o zrak.

Jednou z jeho dalších negativních vlastností je, že postupně otupuje chuťové pohárky na jazyku a je třeba zvyšovat dávku, aby se docílil stejný účinek.

Také je hlavním důvodem toho, že vám nějaké jídlo velmi chutná a nedokážete ho přestat jíst. Jde hlavně o takové bramborové lupínky, pochutiny či polévky z plechovky nebo sáčku.

Jejich častá konzumace tak může dokonce vyvolávat závislost, kdy podvědomě budete upřednostňovat takové potraviny, které jej obsahují.

Závěr

Nezapomínejte na to, že producenti potravin na přidávání E621 do výrobků vydělávají, protože to snižuje jejich výrobní náklady a překrývá nízkou kvalitu a chuť potravin.

Při kupování potravin v supermarketu, ale také v restauracích, si na tuto látku dávejte pozor.

Vždy si přečtěte obsah výrobku na etiketě, případně se zeptejte zda ho vaše restaurace používá při přípravě jídel.

Vyhnete se tak celé paletě možných následků od závislosti až po několik vážná onemocnění.

 

Zdroj: http://www.alternativnimagazin.cz/neni-to-sul-ani-cukr-jde-o-nebezpecny-jed-ktery-jime-kazdy-den


Další články

Dopady protiepidemických opatření na děti a mládež

31/3

Úzkosti a deprese, nárůst závislostí na mobilu, PC a sociálních sítích. To jsou jen některá zjištění unikátního výzkumu o rizikovém chování žáků 2.…

více

Pár tipů, jak v období chřipek podpořit imunitu dětí i…

26/3

Na podzim a na jaře není o virózy a chřipky nouze. Na vině jsou časté změny počasí, střídání teplot a návrat dětí do kolektivu. Imunita dostává…

více

Používáte aviváž jen na praní? To je velká škoda, můžete ji…

5/7

Aviváž nejen krásně voní. Také využíváte aviváž jen během praní? To je velká škoda, existuje totiž mnoho dalších způsobů, jak ji můžete ve vaší…

více

Makový olej

3/7

Makový olej je v současnosti poměrně novinka v oblasti zdravé výživy, ale je dobré o něm vědět, protože obsahuje řadu zajímavých a užitečných…

více

Chraňte děti před sluncem. Spálení v mladém věku zvyšuje…

1/7

Ačkoli jsou sluneční paprsky v omezeném množství zdraví prospěšné, pokud si jich člověk dopřává až moc, mohou naopak škodit. A u dětí to platí…

více
REKLAMA

Odběr novinek

Chcete-li odebírat naše novinky, vyplňte níže Váš e–mail.


Další články



Odkazy 

Zdroje 

Kontakt 

Občanské sdružení péče o vlastní zdraví a aktivní život

© Copyright 2013 pzaz.cz


Nahoru