REKLAMA
 

Běžné nemoci

Hledej:



Zvětšit text

Drahá pšenice - jeden z důvodů, proč jí nejíst

6/10

Nedávno proběhla médii informace, že výrazně podraží pšenice a pečivo...

 

Rozmary počasí, zejména sucho výrazně snížilo sklizeň obilí, z nichž nejčastěji se pěstuje pšenice. Pšenice je nejen pro zemědělce, ale i výrobce potravin velmi výnosná, protože různým každoročním přešlechťováním se odolnost proti sléhání obilí a proti škůdcům zvýšila. Pekárny sice vydělávají, ale hůře na tom jsou naše střeva.

Výskyt celiakie a intolerance lepku je vyšší, než se uvádí a to výrazně. Statisticky se uvádí, že v populaci se celiakie vyskytuje asi u 1% lidí, aniž se zkoumá nesnášenlivost lepku bez prokázané celiakie, jejíž odhad může být vyšší než 20%, někteří autoři uvádějí až 60%. Laboratorní testy na lepek jsou nespolehlivé a zaměřují se jen na část z bílkovin v pšenici. V současné době se rozpoznává přes 60 gliadinů (pšeničné bílkoviny lepku), na které může imunit ní systém reagovat, přičemž by stačilo s vysokou pravděpodobností vyloučit reakci na lepek, pokud bychom prováděli testy na 10 a nikoli jen 3 hlavní typy gliadinu.

Obiloviny zejména pšeničné i celozrnné svým obsahem prospěšných látek ve srovnání s živočišnými potravinami, ovocem, zeleninou a luštěninami zaujímají poslední místa. Přesto obiloviny, zejména pšeničná bílá mouka, tvoří u většiny lidí 20% z celkové konzumace kalorií denně. Ve studiích u bezlepkové stravy se nenašly žádné důležité látky, které by tělu chyběly. Horší je, že pšenice vyvolává v těle zánět.

Mnohé příznaky celiakie i intolerance na lepek se projevují v 60-90% mimo zažívací trakt, například kloubními, psychickými či kožním projevy.

Reakce na lepek se týká všech tkání v těle, mozku, kůži, žaludku, jater, cév, svalů a žláz.

Nové studie, například analýza "Non-Celiac Gluten Sensitivity: The New Frontier of Gluten Related Disorders" uvádí, že: „...stoupající počet studií potvrzují, že intolerance lepku bez nálezu celiakie se má zařadit mezi nemoci spojen s lepkem a souvisí s velkým množstvím nemocí, jako syndrom dráždivého tračníku, roztroušená skleroza, deprese, porucha pozornosti, cukrovka, autismus, Meniéruv syndrom, endometrioza, ataxie, neurologické poruchy, chronický zánět..." Podle některých odborníků dokonce žádný lidský organismus není geneticky uzpůsoben k tomu, aby rozložil lepek tak, aby nezpůsoboval chronický zánět a obtíže s tím spojené. Miliony let lidstvo pšenici nejedlo, a není k tomu důvod ani dnes.

 

Autor: David Frej

Zdroj: http://dr.frej.cz/fejetony/draha-psenice-jeden-z-duvodu-proc-ji-nejist


Další články

Zmrazený citron může být silnější než chemoterapie

18/1

Svitla možná nová naděje pro pacienty s rakovinou. Jde o přírodní formu léčby, které nemá nic společného s chemoterapií a nemá žádné nebezpečné…

více

Zubní protézy - základní rady

15/1

Správnou funkčnost zubní protézy zajišťuje nejen její kvalitní provedení, ale také dobrý stav dásní a patra, které jsou pro přisání zubní protézy…

více

V lednu posilujeme energii ledvin

12/1

V zimních měsících naše tělo přechází podle pravidel čínského pentagramu pod vládu elementu vody a s ním jsou spojené ledviny. V lednu je tedy…

více

Kdo je nejvíce ohrožen psychosomatickými onemocněními

10/1

O psychosomatice se široce dohadují odborníci i laická veřejnost. Část odborníků i laiků ji odmítá vůbec uznat jaké obor lékařství, část je jí naopak…

více

Proč je důležité namáčet ořechy? Přesvědčte se sami

8/1

Je vědecky dokázáno, že hrst ořechů či semen denně má na lidský organismus pozitivní účinky. Ořechy a semena jsou skvělá, obsahují zdravé tuky,…

více

Odběr novinek

Chcete-li odebírat naše novinky, vyplňte níže Váš e–mail.


Další články



Odkazy 

Zdroje 

Kontakt 

Občanské sdružení péče o vlastní zdraví a aktivní život

© Copyright 2013 pzaz.cz


Nahoru