Běžné nemoci 

Spotřeba soli ve vyspělých zemích se pohybuje nad 10 g/den u dospělých jedinců, bohužel často je ještě významně vyšší. Přitom doporučovaná dávka se pohybuje mezi 3–5 g na den pro dospělého, u dětí ještě méně – pouze 1–3 g/den.

Většinu soli (80 %) přijímáme v komerčně vyráběných potravinách. A jaký to má na organismus vliv?

Pouze komplexní prevence nadměrného příjmu soli může mít požadovaný efekt. To znamená snižování příjmu soli nejen omezeným přisolováním jídel v domácnostech, ale hlavně ve veškerých potravinách, protože asi 70–75 % soli přijímáme už právě v hotových potravinách, zvláště v konzervovaných.

Například ve Velké Británii se podařilo během posledního desetiletí cílenou osvětou mezi laiky snížit příjem soli na jednu osobu z 9 g/den na 6 g/den a krevní tlak se u vybraných jedinců s hypertenzí významně snížil.

Je prokázán i vztah obezity a nadměrného příjmu soli. Slaná jídla vyvolávají pocit žízně a zvýšené pití nápojů (zejména u pubescentů a adolescentů) s vysokým obsahem cukru (soft drinks). Například dva litry coly obsahují tolik sacharidů, jako ve 27 kostkách cukru. Tento zvýšený kalorický příjem má za následek výrazný nárůst obezity již v dětském věku. Přitom je prokázáno, že obezita je jeden z významných rizikových faktorů pro vznik hypertenze. Tato skutečnost je patrná v současné době ve všech vyspělých zemích a negativně ovlivňuje zdravotní stav celé populace.

VČASNÁ INTERVENCE JE NEZBYTNÁ

Snížení příjmu soli již u kojenců se projeví později významným snížením krevního tlaku v pozdějším věku (to ukazují výsledky především holandských prospektivních studií skupiny J. Geleijnse a spol.) Bylo prokázáno, že při snížení příjmu soli intervenčním zásahem, dietou u dospívajících adolescentů s hraničním krevním tlakem (prehypertenze), se podařilo významně snížit diastolický krevní tlak a zvýšit vylučování sodíku.

Světová zdravotnická organizace (WHO) redukci příjmu soli ve stravě řeší ve svém Akčním plánu pro implementaci Evropské strategie na prevenci a kontrolu nepřenosných nemocí 2012–2016. Cílem je snížit příjem soli na 5 g (2000 mg sodíku) na osobu na den. Plán doporučuje zavedení Národního akčního plánu na snižování obsahu soli a zapojení většího množství aktérů. Podle WHO je snížení příjmu jednou z nejvíce nákladově efektivních a cenově dostupných intervencí.

Fakta o spotřebě soli a hypertenzi

• Spotřeba kuchyňské soli (NaCl) v České republice je enormně vysoká, a to jak v dospělosti, tak v dětském věku a dospívání. Pediatři upozorňují, že zbytečně vysoký příjem soli u vyvíjejícího se organizmu může „naprogramovat“ zvýšení krevního tlaku v dospělosti.
• V klinických studiích omezení příjmu soli vedlo k významnému snížení krevního tlaku, především u jedinců, u kterých byla již hypertenze prokázána. I když se tento pokles často pohybuje jen v oblasti několika torrů, i toto poměrně malé snížení významně snižuje výskyt srdečního infarktu a náhlých mozkových příhod.
• Méně známý je fakt, že významná hypertenze v dospělosti vede i k poškození ledvin, které v řadě případů končí jejich selháním s nutností náhradní léčby dialýzou a transplantací.
• Je třeba věnovat pozornost příjmu soli již u kojenců a malých dětí, její vysoký příjem může „naprogramovat“ pozdější hypertenzi. Frekvence zvýšeného krevního tlaku u adolescentů v poslední době stoupá. Především v rodinách, kde se vyskytuje u rodičů hypertenze, by měl být u potomků sledován častěji krevní tlak.
• Snížení denní dávky příjmu NaCl lze zajistit pouze tehdy, pokud se uvedeného programu zúčastní výrobci potravin, neboť omezení solení stravy připravované v domácnostech představuje vzhledem k celkovému dennímu příjmu NaCl pouze nevýznamné množství: asi 80 % soli totiž jedinec přijímá v komerčně dodávaných potravinách. Z pohledu průmyslu je nutné najít konzervační přípravek, který by nahradil kuchyňskou sůl. Řešením může být například směs chloridu sodného a draselných solí… (Část textu převzata, zdroj: http://www.hledamzdravi.cz/clanek/2790-nadbytek-soli-skodi-detem-i-dospelym)

Pouze komplexní prevence nadměrného příjmu soli může mít požadovaný efekt. To znamená snižování příjmu soli nejen omezeným přisolováním jídel v domácnostech, ale hlavně ve veškerých potravinách, protože asi 70–75 % soli přijímáme už právě v hotových potravinách, zvláště v konzervovaných.

Máme tu pro vás kúru na odsolení organismu – proč?

Nadbytek soli a minerálních látek v těle zatěžuje váš organismus, a to hlavně v případě, že nedodržujete správný pitný režim. Orgánem, který asi nejvíce trpí, jsou ledviny. Ty jsou zároveň i jedním z orgánů, které mají zásadní vliv na regulaci krevního tlaku. Je zajímavé, že lidé, kteří měli problém dopít sklenici obyčejné vody a začali pít vodu Fromin, zjistili, že této vody vypijí daleko víc, aniž by si to uvědomovali. Tato voda díky své mírné zásaditosti (PH 8) pomáhá zklidnit žaludek po konzumaci kyselinotvorného jídla. Zároveň si ji organismus vyhodnotí jako pro tělo potřebnou a začne její konzumaci podporovat. Tato voda má velice nízkou mineralizaci, a to přirozeně tak, jak je dostávána na povrch. Je to jedna z mála vod na českém trhu, která není nijak konzervována. A to hlavní je, že vám může pomoci s odvedením nadbytečných solí přirozenou cestou. Objednejte si některý ze setů vody Fromin a ta vás přesvědčí sama, že umí tento problém řešit. Tuto neochucenou vodu se bez problému naučí pít i děti – byl jsem velice mile překvapen nejen dětmi vlastními, ale i dětmi našich známých, které přišly na návštěvu.

Mgr. Lukáš Hendrych, lu.he@seznam.cz